Ciboulette - Import export

IQF • Coupée

Notre ciboulette est lavée et coupée avant d’être surgelée IQF. Ce produit, facile d’utilisation, s’incorporera parfaitement à l’ensemble de vos préparations tout en conservant entièrement ses arômes grâce à son sachet ZIP.

La ciboulette est l’herbe aromatique idéale pour parfumer en douceur les crudités et les sauces auxquelles elle apporte suavité et fraîcheur. La saveur de la ciboulette est subtile, tout en légèreté, prolongée par une très jolie pointe d’ail et échalote. Simples et élégantes, ses feuilles élancées donnent de l’allure aux présentations culinaires les plus raffinées.

Ciboulette fraiche cultivée en pleine terre toute l'année. Nous pouvons satisfaire vos exigences de tailles, de poids et de coupes en partant du 15g au vrac par 2,5kg

Plante fraîchement coupée, lavée et surgelée après récolte. Pour agrémenter les plats cuisinés, salades, sauces, soupes ... Utilisation de préférence à froid. Convient également aux utilisations à chaud.

Les feuilles de ciboulette sont soigneusement coupées pour une utilisation pratique et rapide. Leur goût délicatement oignoné et leur arôme frais font de la ciboulette un indispensable de la cuisine. Que vous souhaitiez agrémenter une simple salade ou donner une touche d'élégance à un plat plus complexe, la ciboulette feuilles coupées est parfaite pour ajouter une saveur subtile et raffinée à tous vos plats. Idée recette : Quiche à la ciboulette et au fromage de chèvre Ingrédients : 1 pâte brisée 200 g de fromage de chèvre frais 4 œufs 200 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de ciboulette feuilles coupées Sel et poivre, selon votre goût Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Émiettez le fromage de chèvre frais sur le fond de tarte.

Bonnet en laine Forme marine « Dockers » Touché super doux, 75% laine - 25% angora Fabriqué en Ecosse

L’estragon, dont le nom latin (dracunculus) signifie « petit dragon », est un joyau de la cuisine française ! Il est notamment reconnu pour son goût anisé intense et légèrement camphré. L’estragon fait partie des fines herbes, ses arômes se marient admirablement avec les œufs, les viandes, les poissons, et relèvent la plupart des sauces : béarnaise, tartare, mayonnaise, vinaigrette, sauce tomate ou encore beurre aromatisé. Il permet d’aromatiser le vinaigre en glissant simplement une branche dans la bouteille. En infusion, il est réputé pour ses propriétés apaisantes.

La coriandre est une plante aromatique de la famille des ombellifères. Elle est appelée couramment « persil arabe » ou « persil chinois ». Connue depuis l’Antiquité – les Hébreux s’en servaient pour parfumer leurs galettes et les Romains pour conserver leur viande -, la coriandre fut introduite en Angleterre par les Romains d’où elle partit à la conquête de l’Amérique des années plus tard. C’est une herbe annuelle ou bisannuelle qui peut atteindre 50 cm de haut. Elle apprécie particulièrement un sol chaud, léger, calcaire, riche en humus et pousse au soleil ou à mi-ombre. Consommez-la fraîche pour aromatiser les poissons, les volailles, les soupes, les ragoûts, les légumes frais et frits, les sauces à base de tomate, le yaourt.

La citronnelle nous ensorcelle avec son parfum originaire d’Indonésie. Surnommée la « verveine des Indes », la citronnelle offre un parfum puissant et citronné qui fait merveille en cuisine comme en infusion. Ses propriétés médicinales sont connues depuis l’antiquité et sont encore utilisées en phytothérapie contre les fièvres, les douleurs, les états grippaux ou encore le stress. Des recherches ont également permis de mettre en évidence que la citronnelle permettait de favoriser la baisse du taux de sucre dans le sang. L’infusion de citronnelle se prépare avec 15 g de feuilles fraîches pour 1 L d’eau et doit être filtrée avec soin pour éviter la présence de filaments.