Sigma - Import export

Huile végétale lubrifiante de haute qualité pour les peseuses volumétriques. Sa résistance à l’oxydation et sa viscosité garantissent un pesage régulier sans phénomène d’encrassement ni de polymérisation.

Huile végétale lubrifiante universelle pour les peseuses volumétriques. Parfaitement adaptée au travail tant artisanal qu’industriel. Idéale pour huiler légèrement les bancs de travail, les récipients et de fait remplacer le farinage.

Spécifique pour les produits riches en sucre et/ou protéine. Protège le matériel de cuisson. Parfaitement adapté aux formes et platines en aluminium recouvertes ou non d’un coating. Spécifique pour les produits de longue conservation.

Bon pouvoir anti-adhérant. Idéal pour les filets à baguette et pour les produits de longue conservation. Sa finesse et sa viscosité, permettent une pulvérisation avec une installation « airless ».

Spécifique pour les produits difficiles à démouler, par exemple riches en sucre et en protéine. Excellent pouvoir anti-adhérent.

Idéal pour les produits de boulangerie (pain, pâtes levées, etc.) et les viennoiseries