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Laboratoire d'analyse des huiles d'olives. Conformité Vierge Extra, Vierge ou lampante. Analyse des indices d'acide, de peroxyde et des UVK.
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Les analyses obligatoires: Un document réglementaire de la commission européenne régit les analyses des huiles d’olives : cliquez ici Une huile d’olive doit respecter un certain nombre de paramètres physicochimiques pour permettre l’étiquettage en VIERGE EXTRA, VIERGE ou LAMPANTE (impropre à la consommation dans la CEE). La réglementation 2568/91 du 11 Juillet 1991, publiée au Journal Officiel des Communautés Européenne, donne les critères qui doivent être respectés (voir schéma ci-dessous). Le laboratoire LAHN propose les analyses courantes sur les huiles d’olives: indice d’acide, indice de peroxyde, mesure UVK (K270 – K232).Une huile dite « lampante » est impropre à la consommation dans la CEE. Elles sont destinées aux lampes à huile, d’où le qualificatif de « lampante ». Les analyses K232 ET K270 Ces mesures physico-chimiques sont révélatrices de la bonne conservation des huiles d’olives.
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml Valeur énergétique 3450Kj / 824Kcal Matières grasses totales 91,6g Graisses saturées 12,6g Graisses polyinsaturées 6,8g Acide gras monoinsaturés 72,2g
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L'huile d’olive extra vierge est la plus demandée et appréciée, grâce à sa variété d’olives qui la caractérise par une fraîcheur et une délicatesse de goût. Cette variété occupe près de 85% de la superficie oléicole. L'huile d’olive extra vierge est caractérisée par une saveur un peu amère et piquante, avec parfois un goût de tomate. Pour maintenir la fraîcheur, notre huile d’olive extra vierge est stockée à l’azote, pour éviter l’oxydation, ce qui la rend unique en qualité nutritionnelle.
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Huile d'olive Sophonis extra vierge haut de gamme produite en Algérie à jijel. Douce et subtil sans aucune note d'amertume ou de rance. Médaille d'argent au 19eme concours international de Paris. Bouteille de 750ml
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Energie 3450kJ/824kcal Graisses totales 92g dont: saturés 15g monoinsaturés 70g polyinsaturés 7g
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Valeur énergétique 3450Kj / 824Kcal Matières grasses totales 91,6g Graisses saturées 12,6g Graisses polyinsaturées 6,8g Acide gras monoinsaturés 72,2g Cholestérol 0g
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Valeur énergétique 3450Kj / 824Kcal Matières grasses totales 91,6g Graisses saturées 12,6g Graisses polyinsaturées 6,8g
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Valeur énergétique 3450Kj / 824Kcal Matières grasses totales 91,6g Graisses saturées 12,6g Graisses polyinsaturées 6,8g Acide gras monoinsaturés 72,2g
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Valeur énergétique 3450Kj / 824Kcal Matières grasses totales 91,6g Graisses saturées 12,6g Graisses polyinsaturées 6,8g Acide gras monoinsaturés 72,2g
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Energie 3450kj / 824 Kcal Graisses totales 91,6g dont saturés 12,6g mono insaturés 72,2g polyinsaturés 6,8g Glucides 0g dont sucres 0g Protéines 0g Sel 0g
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Energie 3450kj / 824 Kcal Graisses totales 91,6g dont saturés 12,6g mono insaturés 72,2g polyinsaturés 6,8g Glucides 0g dont sucres 0g Protéines 0g Sel 0g
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Energie 820 Kcal Graisses totales 91,g dont saturés 13g mono insaturés 67g polyinsaturés 11g Glucides 0g dont sucres 0g Protéines 0g Sel 0g
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Energie 3450kJ/824kcal Graisses totales 92g dont: saturés 15g monoinsaturés 70g polyinsaturés 7g Glucides dont: sucres 0g Fibres alimentaires 0g Protéines 0g
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Huile d’olive vierge extra biologique produite depuis plusieurs générations, dans une oliveraie du Sud de la Crète. Elle bénéficie des conditions climatiques idéales et restitue les caractères d’un sol riche en gypse. Première pression à froid de l’olive. Riche en antioxydants
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Energie 820 Kcal Graisses totales 91,g dont saturés 13g mono insaturés 67g polyinsaturés 11g Glucides 0g dont sucres 0g Protéines 0g Sel 0g
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Le cadeau idéal pour faire découvrir de succulents produits bio, artisanaux et réconfortants
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Valeur énergétique 820 kcal Matières grasses totales 91g Graisses saturées 13g Graisses polyinsaturées 11g Acides gras mono-insaturés 67g Cholestérol 0g Fibre alimentaires 0g Protéines 0g Sodium 0g Hydrate de carbone 0g Sucre 0g
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Energie 3450kj / 824 Kcal Graisses totales 91,6g dont saturés 12,6g mono insaturés 72,2g polyinsaturés 6,8g Glucides 0g dont sucres 0g Protéines 0g
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Nous offrons un soutien complet pour la création et la gestion d'oliveraies Sourcing de Domaines : Identification et acquisition de terres adaptées. Montage de Société Agricole : Support pour la création de structures agricoles. Étude de Faisabilité : Analyses pour évaluer le potentiel des projets. Gestion d'Exploitation Clé en Main : Solutions complètes pour la gestion des oliveraies. Gestion des Approvisionnements : Organisation efficace de la chaîne d'approvisionnement.
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Nous développons et valorisons des marques qui incarnent la qualité et l'authenticité de l'huile d'olive française, assurant une présence forte sur le marché.
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Nous proposons un accompagnement complet, permettant à l’agriculteur de s’appuyer sur une équipe compétente, pour créer et rentabiliser une oliveraie.
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Nous transformons les olives en huile d'olive de haute qualité et commercialisons les produits sous des marques prestigieuses, garantissant des produits d’excellence
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Nous proposons une expertise et expérience : Connaissance approfondie de la filière oléicole. Un accompagnement personnalisé : Soutien adapté aux besoins spécifiques de chaque projet. Engagement pour la Durabilité : Pratiques agricoles durables et responsables. Innovation et Qualité : Transformation et gestion de la chaîne d'approvisionnement de haute qualité.
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Huile d’olive extra vierge pressée à froid certifiée biologique du Portugal – Bag in box de 5 litres Caixeiro est l’union de trois producteurs d’olives, d’amandes, de châtaignes, de gojis et de miel dans la province de Trás-os-Montes à une altitude 550-750 mètres, au nord-est du Portugal. Cette huile d’olive de qualité supérieure certifiée biologique, est obtenue par extraction immédiate à froid par procédés mécaniques uniquement, de trois variétés traditionnelles d’olives portugaises. Elle a voyagé jusqu’en Normandie 100 % à la voile afin de minimiser son empreinte carbone. En achetant cette huile d’olive biologique du Portugal, vous contribuez à rétribuer dignement les producteurs et à pérenniser leur mode d’agriculture, particulièrement respectueux de l’environnement. Vous encouragez également le travail des marins français. Variétés d’olives : cobrançosa, madural et verdeal transmontanas. Arôme : très frais, notes d’olives fraîches, d’herbes et de tomates
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