Vagues de Pâte de Cacao RAW Bio

Histoire et Origines Le cacao (Theobroma) a été récolté pour la première fois par les Olmèques au Mexique dès 1000 av. J.-C. À cette époque, il était principalement utilisé pour des boissons fortifiantes. Au fil des ans, les Mayas et les Aztèques ont adopté cette utilisation dans leurs cultures. Le cacao est devenu une partie intégrante des rituels cérémoniels et les fèves de cacao étaient un moyen de paiement. Au 16ème siècle, les Espagnols ont introduit le cacao en Europe. Au milieu du 17ème siècle, il est devenu une boisson populaire. Les cacaoyers ont été introduits en Asie et en Afrique de l'Ouest par les colonies de divers pays européens, car la demande de chocolat en Europe était en forte augmentation. La fève de cacao est la matière première utilisée dans la production de chocolat. Ces fèves de cacao proviennent des climats tropicaux d'Amérique du Sud (Équateur). L'arbre Theobroma cacao est sacré pour les Mayas et les Aztèques. Les fèves de cacao de l'arbre sont récoltées à la main et les fèves brutes sont ensuite nettoyées dans de l'eau naturelle et sélectionnées pour leur meilleure qualité. Ce processus garantit que les nutriments...