Protéine de levure
Protéine de levure

Protéine de levure

Est une excellente source de protéines extraite de la levure de boulanger (S.Cerevisiae), avec une teneur en protéines élevée entre 55 % et 70 %. La protéine de levure est un substitut unique des protéines animales et des protéines de soja, et elle représente un véritable changement de donne pour le marché actuel des protéines, qui est dominé par les produits laitiers et végétaux. Numéro EC : 614-750-7 Numéro CAS : 68876-77-7
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