Polydextrose
Polydextrose

Polydextrose

Le Polydextrose est un glucide spécial à faible teneur en calories, sans sucre, à faible indice glycémique, qui est prébiotique et largement reconnu comme fibre alimentaire. Il offre une gamme de bénéfices physiologiques et fonctionnels. Approuvé pour une utilisation dans plus de 100 pays, les fabricants alimentaires peuvent compter sur le Polydextrose dans la formulation d'aliments et de boissons à faible teneur en calories, sans sucre, à sucre réduit et faibles en matières grasses. Le Polydextrose peut également réduire la réponse glycémique tout en ajoutant des fibres à toutes sortes d'aliments transformés. Le Polydextrose est un ingrédient multifonctionnel avec une grande variété d'applications, y compris les produits de boulangerie, les produits laitiers. Numéro EC : 614-467-9 Formule moléculaire : C12H22O11 Numéro CAS : 68424-04-4
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