Stevia - La stevia est un édulcorant naturel dérivé des feuilles de la plante Stevia rebaudiana.

La stévia est un édulcorant naturel extrait des feuilles de Stevia rebaudiana, une plante originaire d'Amérique du Sud qui pousse aujourd'hui dans de nombreuses régions du monde. Les ingrédients responsables de l'effet sucrant sont une série de glycosides de stéviol, chacun ayant un profil de douceur et de saveur unique. La stévia est environ 100 à 300 fois plus sucrée que le sucre de table, mais ne contient ni glucides, ni calories, ni ingrédients artificiels. La stévia est associée à de nombreux avantages pour la santé. Avantages clés : • Réaction glycémique de 0 • Sans calories • Bénéfique pour la santé dentaire • Exhausteur de goût en combinaison avec d'autres ingrédients sucrants • Stable à la chaleur jusqu'à 350 °C • Excellente solubilité dans les systèmes aqueux • Extrêmement résistant dans les systèmes alimentaires, de boissons et de produits finis Domaines d'application : Confiseries, compléments alimentaires, aliments fonctionnels et boissons Image utilisée : © Dionisvera / Shutterstock Pays d'origine : Chine Sans OGM : OUI Casher & Halal : OUI FSSC 2000 : OUI HACCP : OUI