De l’antiquité à nos jours la lavande est utilisée pour de multiples vertus, mythiques ou réelles comme soigner les maux de tête, éloigner les esprits malins ou comme antiseptique.
L’odeur champêtre de « lavande » était en grande vogue au XVIII ème siècle sous diverses formes :
Eau distillée de lavande, vinaigre à la lavande distillée, onguent, pâte à pots-pourris, savonnettes, sachets de senteurs.
On trouve actuellement diverses spécialités alimentaires avec aromatisation.
Notre liqueur élaborée par macération des tiges et des fleurs dans de l’alcool se consomme très fraîche à la fin du repas.
Elle est également très appréciée dans des préparations culinaires sucrées (macarons, sabayon, crème pâtissière), en nappage sur des glaces, dans des préparations pour cocktails.
Un trait de liqueur de lavande dans du vin blanc en fera un excellent kir « Provençal » !
Au Moyen Âge, Viola odorata, était considérée comme une plante magique aphrodisiaque.
Ses fleurs mêlées à celles de Lavandula angustifolia, cousues da...
Issue d’une hybridation spontanée entre la menthe aquatique et la menthe verte elle est cultivée en Angleterre à partir du 17ème siècle.
Son huile ess...
Originaires des régions chaudes du Proche et du Moyen-Orient les amandiers se sont vite implantés dans tout le bassin méditerranéen.
Pour les Romains,...
L'abricot est comme la pêche un fruit à noyau du genre Prunus originaire de Chine.
La récolte débute en juin et se poursuit jusqu’au mois d’août avec ...
Concoctées à base d’alcool, de macération de fruits et de sucre.
Elles trouvent leur place à l'apéritif ajoutées à un vin pétillant pour un Kir festif...
2020 également l’année de sortie de notre « Meloncello » dans la lignée de notre « Mandarinello ».
La recette n’est pas tout à fait la même que pour l...
Concoctées à base d’alcool, de macération de fruits et de sucre.
Elles trouvent leur place à l'apéritif ajoutées à un vin pétillant pour un Kir festif...
Plante bienfaisante, élixir régénérateur puis apéritif sulfureux, l'absinthe subjugue.
Armoise douce au toucher mais amère en bouche, l'absinthe est l...
Considérée depuis l’Antiquité comme une plante médicinale, elle fut utilisée tant par les Celtes que par les Romains comme une plante magique, d’où so...
Concoctées à base d’alcool, de macération de fruits et de sucre.
Elles trouvent leur place à l'apéritif ajoutées à un vin pétillant pour un Kir festif...
Le Mélèze d’Europe est un conifère très convoité pour son huile essentielle.
Elle a des propriétés expectorantes, anti-inflammatoires, diurétiques et ...
Concoctées à base d’alcool, de macération de fruits et de sucre.
Elles trouvent leur place à l'apéritif ajoutées à un vin pétillant pour un Kir festif...
Concoctées à base d’alcool, de macération de fruits et de sucre.
Elles trouvent leur place à l'apéritif ajoutées à un vin pétillant pour un Kir festif...
Concoctées à base d’alcool, de macération de fruits et de sucre.
Elles trouvent leur place à l'apéritif ajoutées à un vin pétillant pour un Kir festif...
Au Moyen Âge, Viola odorata, était considérée comme une plante magique aphrodisiaque.
Ses fleurs mêlées à celles de Lavandula angustifolia, cousues da...
Issue d’une hybridation spontanée entre la menthe aquatique et la menthe verte elle est cultivée en Angleterre à partir du 17ème siècle.
Son huile ess...
Originaires des régions chaudes du Proche et du Moyen-Orient les amandiers se sont vite implantés dans tout le bassin méditerranéen.
Pour les Romains,...
L'abricot est comme la pêche un fruit à noyau du genre Prunus originaire de Chine.
La récolte débute en juin et se poursuit jusqu’au mois d’août avec ...
Concoctées à base d’alcool, de macération de fruits et de sucre.
Elles trouvent leur place à l'apéritif ajoutées à un vin pétillant pour un Kir festif...
2020 également l’année de sortie de notre « Meloncello » dans la lignée de notre « Mandarinello ».
La recette n’est pas tout à fait la même que pour l...
Concoctées à base d’alcool, de macération de fruits et de sucre.
Elles trouvent leur place à l'apéritif ajoutées à un vin pétillant pour un Kir festif...
Plante bienfaisante, élixir régénérateur puis apéritif sulfureux, l'absinthe subjugue.
Armoise douce au toucher mais amère en bouche, l'absinthe est l...
Considérée depuis l’Antiquité comme une plante médicinale, elle fut utilisée tant par les Celtes que par les Romains comme une plante magique, d’où so...
Concoctées à base d’alcool, de macération de fruits et de sucre.
Elles trouvent leur place à l'apéritif ajoutées à un vin pétillant pour un Kir festif...
Le Mélèze d’Europe est un conifère très convoité pour son huile essentielle.
Elle a des propriétés expectorantes, anti-inflammatoires, diurétiques et ...
Concoctées à base d’alcool, de macération de fruits et de sucre.
Elles trouvent leur place à l'apéritif ajoutées à un vin pétillant pour un Kir festif...
Concoctées à base d’alcool, de macération de fruits et de sucre.
Elles trouvent leur place à l'apéritif ajoutées à un vin pétillant pour un Kir festif...
Concoctées à base d’alcool, de macération de fruits et de sucre.
Elles trouvent leur place à l'apéritif ajoutées à un vin pétillant pour un Kir festif...
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