Composants d'Installation Technologie Alimentaire - Chauffage Ohmique, Systèmes d'Eau Chaude-Froide, Trou d'Homme Automatique - Ouverture de Remplissage

Le chauffage ohmique est un procédé doux et continu pour chauffer des produits, en particulier des produits en morceaux tels que des fruits, des légumes, des épices et d'autres aliments. Le chauffage se fait par le biais d'un courant électrique, où le produit sert de résistance électrique. Contrairement aux méthodes de cuisson conventionnelles, le produit n'est pas chauffé par une surface chaude, mais uniformément sur l'ensemble de la section transversale. L'utilisation de systèmes d'eau chaude et froide ainsi que de modules d'eau chaude représente un grand avantage en termes d'efficacité énergétique et offre également une meilleure gestion des processus par rapport à l'utilisation directe de la vapeur comme moyen de chauffage. Les systèmes d'eau chaude et froide offrent des conditions optimales pour les mélangeurs horizontaux, garantissant la meilleure qualité de produit et le maintien de l'intégrité des morceaux. Le trou d'homme à fermeture rapide automatique est particulièrement adapté aux opérations d'ouverture et de fermeture fréquentes.