Qu'est-ce que le Gran Lungo ?

"Gran Lungo" est un terme utilisé dans la culture du café pour décrire un type de café qui est plus grand qu'un espresso mais plus petit qu'une tasse de café ordinaire. Il contient généralement 3,5 onces (100 ml) de café, ce qui représente environ deux fois la quantité d'un shot d'espresso. Le Gran Lungo est préparé en utilisant la même méthode d'infusion qu'un espresso, mais avec un temps d'extraction plus long. Cela donne un shot de café qui est plus intense et concentré qu'une tasse de café ordinaire, mais avec un profil de saveur plus riche et plus complexe qu'un espresso. Le terme "Gran Lungo" est souvent utilisé par les fabricants de café, tels que Nespresso, pour décrire leurs capsules de café spécifiques qui sont conçues pour être utilisées avec une machine à café compatible. Ces capsules contiennent une quantité précise de café, optimisée pour le processus d'extraction Gran Lungo, ce qui permet d'obtenir un shot de café constant et de haute qualité à chaque fois.