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La mandarine, également appelée hespéridie, est la petite sœur de l'orange. C'est l'une des plantes d'agrumes les plus diverses en raison de sa forme, de sa taille et de son goût. Elle contient significativement moins d'acide que l'orange et a un goût très sucré. La période principale de récolte des mandarines se situe entre octobre et janvier. En raison de sa composition complexe et de sa haute teneur en vitamines, la mandarine est prédestinée à être utilisée dans la santé préventive.
Origine
La Chine est considérée comme l'origine de la mandarine. Elle s'est ensuite répandue dans le sud-ouest de la Chine, en Inde, et a atteint l'Europe - l'Angleterre en 1805. À partir des graines de la soi-disant « orange canton » s'est développée la mandarine méditerranéenne. Les principales zones de culture se trouvent dans la ceinture des agrumes, qui s'étend au nord et au sud de l'équateur. Les plus grandes zones de culture se trouvent au Brésil, en Chine, en Inde et aux États-Unis.
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