Système de Profilage Thermique Datapaq® Food Tracker® - Système Datapaq Food Tracker

Les systèmes de profilage de température Datapaq® Food Tracker® se composent d'un enregistreur de données, d'une barrière thermique protectrice et du logiciel Insight. Avec un système Datapaq, vous pouvez garantir la qualité et la sécurité de vos viandes cuites, volailles, produits de boulangerie et repas prêts à consommer. Les systèmes Datapaq, conçus pour résister aux environnements les plus difficiles, traversent le four ou le congélateur avec le produit alimentaire, réalisant un enregistrement complet des températures du produit. Vous pouvez surveiller la température du produit tout au long du cycle de cuisson/congélation, que ce soit dans des fours statiques ou à bande, ainsi que dans des cuiseurs à vapeur, des friteuses à immersion et des congélateurs à air. Pour des informations détaillées et des spécifications du système, téléchargez la brochure du système Food Tracker. Logiciel Food Tracker Insight Utilisez le logiciel Insight pour convertir les données brutes en informations significatives sur votre processus, y compris des rapports instantanés sur la létalité. Documentez votre processus pour augmenter la productivité, ainsi que la documentation formelle, telle que le HACCP. Les fonctionnalités incluent