Poudre de betterave

Poudre de betterave La betterave est véritablement une source exceptionnelle de composés biologiquement actifs d'une grande valeur nutritionnelle, sanitaire et technologique. Parmi eux, on trouve les bétalaïnes, les composés phénoliques (flavonoïdes et acides phénoliques) et le nitrate inorganique, qui suscitent un intérêt particulier pour l'industrie de la viande en raison de leurs propriétés fonctionnelles et technologiques, telles que les colorants, les antioxydants et les conservateurs. DESCRIPTION DU PRODUIT Nutritionnelle et polyvalente, la betterave apporte une délicieuse saveur terreuse à la fois aux créations sucrées et salées. Disponible en version biologique et conventionnelle, en tranches ou en poudre, nos betteraves se mélangent à d'autres saveurs tout en se distinguant par leur magnifique couleur bordeaux qui élimine le besoin de colorants artificiels. Mélangez de la betterave lyophilisée dans des salades, des soupes et des sauces salées. Ajoutez de la poudre de betterave dans des smoothies et des produits de boulangerie pour un apport nutritionnel de super-aliment et une couleur profonde et riche.