Granulés de Lécithine de Soja

La lécithine de soja est depuis longtemps reconnue pour augmenter la vitalité mentale et physique, et est donc considérée comme un "aliment pour les nerfs". La lécithine agit comme un émulsifiant, permettant aux graisses et à l'eau de ne pas se séparer dans un aliment. La lécithine est presque exclusivement fabriquée à partir d'huile de soja, de tournesol ou de colza et est généralement autorisée dans les aliments. On trouve particulièrement souvent la lécithine dans la margarine, la mayonnaise, les gâteaux, les biscuits, les pâtes feuilletées, les poudres instantanées pour boissons lactées et chocolatées, les produits chocolatés et les préparations pour nourrissons.