Sorbate de potassium E202

Le sorbate de potassium (E202) est utilisé comme conservateur. Le sorbate de potassium (E202) est utilisé comme conservateur pour des aliments tels que la margarine, la rémoulade, la mayonnaise, la sauce soja, la confiture, les olives, les dattes, le vin, le sirop, le thé glacé ou les boissons au jus. Le sorbate de potassium est également utilisé pour la conservation de produits cosmétiques ou de tabac. Sur le plan de la santé, il est considéré comme sans danger pour les personnes en bonne santé, car il est métabolisé par le corps comme un acide gras. Le produit est bien soluble dans l'eau et inhibe la croissance des levures et des moisissures.