HPE II FFF - Appareil de Test de Fermeté de Chair

Pour le commerce, la fermeté de la chair des fruits est un critère de qualité important. La date de récolte des fruits est déterminée, en tenant compte de la durée de transport vers la destination, ainsi que de la durée de stockage, par la mesure de la fermeté. Des tests de fermeté sont effectués sur des pêches, des abricots, des prunes, des quetsches, des cerises, des tomates, des fraises, des pommes, des avocats, des choux-raves, des carottes, des concombres, des radis, etc.