Thé Blanc Bio

Le thé blanc doit son nom à la couleur de la tasse, qui colore à peine l'eau lors de l'infusion. En raison de sa forte teneur en polyphénols, le thé blanc est réputé pour ses effets bénéfiques sur la santé. Les polyphénols sont des antioxydants puissants qui renforcent le système immunitaire et améliorent le bien-être. Pour la production du Pai Mu Tan, seules les grandes feuilles recouvertes d'un duvet argenté sont utilisées, cueillies à la main plusieurs fois par an et séchées à l'air. Cette qualité ne peut être surpassée que par une méthode de production encore plus élaborée. Ces thés, connus sous le nom de « White Needles » ou « Silver Needles », font bien sûr également partie de notre gamme premium. Pour ces thés, seules les bourgeons de feuilles non encore déployés sont utilisés. Pour un kilogramme de thé blanc, il faut environ 30 000 bourgeons cueillis à la main.