MIELE ARANCIO VASCO 500G

Produit au mois d'avril, c'est un miel qui cristallise. À l'état liquide, il est presque incolore à jaune paille ; en cristallisant, il prend une teinte qui vire parfois au blanc perlé, d'autres fois au beige clair. Son parfum caractéristique, frais et floral, rapporte aux fleurs de zagara. L'arôme est fruité, de moyenne intensité et en bouche, il est assez persistant. ACCORDS Un agréable édulcorant pour les boissons, le yaourt et les desserts, a déguster sur des fromages doux et à pâte filée comme mozzarella, provola, caciocavallo. Il se marie bien avec le poisson, qu'il soit cru ou cuit ; avec de l'huile d'olive extra vierge et du citron, il rehausse les assaisonnements pour les salades et le pinzimonio.