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...Les pois chiches possèdent de nombreuses qualités précieuses. Ils sont riches en macro et microéléments utiles ainsi qu'en vitamines, et constituent un produit riche en calories. Leur valeur énergétique pour 100 grammes est de 364 kcal. Cette espèce de légumineuses nutritive et respectueuse de l'environnement n'accumule pas de toxines ni de nitrates, ce qui constitue l'un de ses avantages les plus importants. De plus, elle sert de matière première pour la fabrication de farine de pois chiches, qui est utilisée pour la production de pommades et de masques cosmétiques.
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