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...Le sirop de maïs à haute teneur en maltose est un additif alimentaire utilisé comme édulcorant et conservateur. La majorité du sucre est du maltose. Il est moins sucré que le sirop de maïs à haute teneur en fructose et contient peu ou pas de fructose. Cependant, il est suffisamment sucré pour être utile comme édulcorant dans la production alimentaire commerciale de bonbons et de yaourts glacés...
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