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...Un ambitieux projet de modernisation de l'entreprise, renouvelant les équipes d'œnologie et de viticulture, a décidé d'avancer avec la production de vins à partir de raisins propres. Des accords ont également été établis avec des viticulteurs de la Bairrada, sous l'orientation technique des Caves, permettant la vinification de raisins de haute qualité et la satisfaction de tous les besoins de...
...Aujourd'hui, les CAVES DE LA MONTAGNE se consacrent à la production de vins de diverses régions du Portugal, de vins mousseux, d'eaux-de-vie et de liqueurs, disposant pour cela d'une grande capacité de production. Leurs longs tunnels souterrains constituent l'une de nos plus grandes attractions avec une capacité de 3 millions de bouteilles, maintenant une amplitude thermique de 2°C.

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