enzymes Portugal

...– Farine avec une bonne consistance et une capacité d'hydratation élevée, corrigée avec un agent antioxydant et des enzymes. – Indiquée pour des processus de forte exigence pour la pâte, en particulier pour la fabrication de pains de petit volume (bijou, bébés, vianinhas et carcaça) ainsi que pour les pâtes congelées et réfrigérées.

... d'application. À utiliser régulièrement. Comment le faisons-nous ? Nous utilisons des enzymes capables de rompre les liaisons chimiques des molécules à chaîne longue (comme les huiles et les graisses) dans l'émulsion résultant de l'application du produit. Chaque enzyme est capable de dégrader des milliers de molécules d'huile ou de graisse en quelques secondes. Le Bioclean Road contient également des systèmes biologiques hautement réactifs et capables de continuer à produire des enzymes.