fabrique de charcuterie Italie

...L'histoire de la marque Antica Valle naît d'une tradition gastronomique transmise de père en fils depuis des générations. Un savoir ancien qui influence une qualité supérieure. C'est un art culinaire, un "savoir-faire en charcuterie" qui parle le langage de la simplicité, de l'authenticité, de la générosité. Toujours lié à son territoire d'origine. Dans nos charcuteries, il y a peu d'ingrédients...

...LE SALAME LARDELLATO, LE FILET DE LA LUNIGIANA, LA BRESAOLA LUNIGIANESE (EMBALLÉE AVEC DE LA VIANDE FRAÎCHE) ET LE FIORE ALL'OCCHIELLO, LE "DUCA DI TRESANA", UN FILET AVEC DU LARDO AROMATISÉ AU POIVRE, UNE VÉRITABLE RARETÉ POUR LES GOURMETS.

La Frigo Impianti S.r.l. est une entreprise ombrienne opérant sur le marché international depuis plus de vingt ans, qui conçoit et construit : des installations pour le séchage et le vieillissement de charcuteries avec et sans fumée, de jambons et de fromages ; des installations de décongélation ; des chambres de conservation alimentaire ; des systèmes de climatisation ; des salles blanches ; des tunnels de refroidissement, de surgélation, de pasteurisation et bien plus encore.