charcuterie bovine Italie

... ont été destinées à la commercialisation directe dans les points de vente sous les marques "i Toscani", "Casa del Corto" et dans le point de vente de campagne géré par la société, concernant la viande bovine et les produits laitiers ; la production la plus originale est celle du yaourt, obtenu par fermentation directe de lait, et du miel de l'Amiata. La mission de l'entreprise est axée sur la...

...L'ensemble du cycle de transformation de la viande bovine se déroule dans l'établissement. Chaque semaine, environ 500 animaux, dont des bovins et des veaux, sont abattus. Dans les ateliers, ils sont ensuite désossés et travaillés, dans...