fabrique de charcuterie Italie

...Caseificio Maremma produit le délicieux Pecorino Senese, une meule entière de 1,3 kg de fromage pecorino fabriqué avec du lait de brebis de la région toscane. Grâce à son affinage, ce fromage offre un goût unique et authentique, parfait à déguster seul ou à accompagner de charcuterie et de vin.

...Depuis 1957, la famille Vitali perpétue l'ancienne art de la charcuterie avec passion, en prenant soin des besoins de la clientèle et en veillant à la qualité. Les techniques de production modernes nous ont permis de développer encore ces caractéristiques qui, aujourd'hui comme autrefois, distinguent notre entreprise. Nous cultivons les céréales destinées à devenir des aliments pour animaux sur...

...L'histoire de la marque Antica Valle naît d'une tradition gastronomique transmise de père en fils depuis des générations. Un savoir ancien qui influence une qualité supérieure. C'est un art culinaire, un "savoir-faire en charcuterie" qui parle le langage de la simplicité, de l'authenticité, de la générosité. Toujours lié à son territoire d'origine. Dans nos charcuteries, il y a peu d'ingrédients...

La Frigo Impianti S.r.l. est une entreprise ombrienne opérant sur le marché international depuis plus de vingt ans, qui conçoit et construit : des installations pour le séchage et le vieillissement de charcuteries avec et sans fumée, de jambons et de fromages ; des installations de décongélation ; des chambres de conservation alimentaire ; des systèmes de climatisation ; des salles blanches ; des tunnels de refroidissement, de surgélation, de pasteurisation et bien plus encore.

...LE SALAME LARDELLATO, LE FILET DE LA LUNIGIANA, LA BRESAOLA LUNIGIANESE (EMBALLÉE AVEC DE LA VIANDE FRAÎCHE) ET LE FIORE ALL'OCCHIELLO, LE "DUCA DI TRESANA", UN FILET AVEC DU LARDO AROMATISÉ AU POIVRE, UNE VÉRITABLE RARETÉ POUR LES GOURMETS.