fromage de brebis Italie

...Il est produit avec du lait provenant de zones spécifiques, comme le stipule le règlement du Consortium pour la gestion et la production du pecorino DOP. La coagulation se fait à une température oscillant entre 35 et 38°C et le bris du caillé doit être à grain de noisette. La forme peut peser de 1,00 kg à 3,50 kg. Notre entreprise propose un format d'environ 2,00 kg affiné pendant au moins 20 jours. La pâte est blanche et compacte, et le goût est frais et inimitable.

...Un fromage de caractère, produit exclusivement avec du lait de brebis entier, garantissant une saveur prononcée et légèrement piquante qui se distingue à chaque bouchée. Sa pâte semi-cuite, compacte et de couleur blanche pure, est enfermée dans une forme cylindrique avec une croûte non comestible, témoignage d'un art ancien et d'une attention minutieuse aux détails. Parfait pour apporter une touche de classe à vos plats, du simple râpé à des recettes plus élaborées.

...Le Pecorino Toscano DOP Stagionato est un fromage traditionnel, caractérisé par une pâte dure obtenue à partir de lait de brebis pasteurisé, avec ajout de présure et de sel. Le Pecorino Toscano DOP Stagionato a un temps d'affinage minimum de 120 jours et est idéal pour enrichir les plats de la tradition italienne.

... bonne huile se trouve avant tout une olive saine qui doit être récoltée au bon degré de maturité, (mise en bouteille), et moulue dans les vingt-quatre heures suivantes. L'extraction de l'huile se fait par pression à froid et grâce à des procédés mécaniques de toute dernière technologie, grâce auxquels le produit obtenu conserve presque intactes toutes les propriétés organoleptiques typiques de l'olive fraîche. L'entreprise bénéficie d'une expérience presque centenaire dans le secteur, grâce à l'importante expertise acquise par son fondateur, M. REMO MONACI.

...une entreprise italienne qui s'occupe de la distribution de certaines des excellences les plus importantes de la scène agroalimentaire italienne les principaux produits mis à disposition des clients sont : mozzarella, fromage de buffle dop, fromages de vache et de brebis, huile d'olive extra vierge 100% made in italy, les pâtes, sauce tomate, les conserves ..... et d'autres produits alimentaires l'entreprise cherche des clients et des partenaires des clients qui peuvent aussi être des distributeurs alimentaires .