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LogoIL LARDO DI COLONNATA IGP MAFALDA
Italie, Colonnata Carrara
171km
...Emballage de 100 g de Lardo di Colonnata IGP Blanc comme le marbre qui berce sa maturation, parfumé d'épices, délicat et doux au palais. Autrefois, il était préparé en battant le Lardo dans le mortier en marbre blanc des Canaloni di Colonnata, et utilisé comme assaisonnement de base. Aujourd'hui, il est utilisé non seulement dans le soffritto de base pour minestrone, pâtes et haricots, sauce...
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