L'histoire du Lambrusco contient le charme des premières témoignages des poètes et des écrivains de l'époque classique (Virgile, Caton), qui dans leurs œuvres parlent d'une "Labrusca vitis", c'est-à-dire d'une vigne sauvage produisant des fruits au goût âpre. Le Lambrusco, un vin rouge qui peut être pétillant ou mousseux, de couleur rouge rubis brillant, à servir à 12-14 °C pour apprécier pleineme...

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