pain frais Italie

... délicat lorsqu'il est jeune, évoluant vers une saveur plus marquée et riche avec la maturation. Ce pecorino est un fromage de table classique, parfait à déguster avec du pain, des légumes frais ou des pommes de terre bouillies, et il se transforme en un ajout exquis râpé sur les plats. Le Pecorino Riserva del Pastore est une expérience gustative authentique et raffinée, qui reflète la tradition et l'excellence de notre production laitière.

...Le Prosciutto Toscano DOP, dans sa version classique avec os, est sans aucun doute l'un des produits les plus importants lorsqu'il s'agit de charcuterie toscane, tant pour la qualité des matières premières utilisées pour sa réalisation et sa conservation, que pour son goût intense et légèrement salé capable de ravir le palais des grands comme des enfants, que ce soit seul ou accompagné d'autres produits du terroir ou d'une simple tranche de pain frais. De plus, la Denomination d'Origine Protégée garantit sa qualité et son arôme caractéristique.

... levure de bière. Les ingrédients sont pétris pendant environ 40 minutes, après quoi ils laissent lever pendant une heure. Le pain est ensuite aplati, façonné en miches grandes ou en pains longs pesant environ 1 ou 2 kilos, placé dans des caisses en bois, saupoudré de son ou de farine grossière et recouvert de toiles en chanvre. Après un certain temps, durant lequel se produit la seconde fermentation, la cuisson est réalisée strictement dans un four à bois en châtaignier pendant environ une heure et vingt.

Boulangerie, pain, pizza...

...avec une gamme d'articles en constante évolution et expansion : produits pour le petit déjeuner "pain et croissants", produits de la mer "crustacés, mollusques, filets, etc.", légumes "pommes de terre, minestrone, champignons, etc.", viande "volaille, bœuf, porc, etc.", plats préparés, desserts et bien plus encore, pour toutes les exigences de notre clientèle.