broyage Italie

...Des oliviers centenaires des campagnes cultivés sans aucun traitement chimique, notre huile d'olive extra vierge est extraite à froid selon des méthodes de production artisanales, dans le respect de la tradition et des normes de qualité les plus innovantes. La récolte des olives respecte en effet les bons temps de maturation. Ensuite, dans les deux heures, le broyage commence. De cette manière, l'huile conserve toutes ses substances nutritives, comme les polyphénols et d'autres antioxydants naturels, qui confèrent finalement à l'huile le goût typique de l'olive verte fraîchement récoltée.