fours a bois pour pizzeria Italie

...Le four rotatif à bois ou combiné gaz et bois avec une coupole en briques et un plateau tournant en plaques réfractaires est comparable au traditionnel four napolitain. Équipé de 2 ouvertures : une pour la cuisson des pizzas, l'autre pour la combustion du bois. Les cendres produites par le bois sont collectées dans des tiroirs spécifiques à la base du four. Un tableau de commandes tactile de 7 pouces permet de régler la vitesse de rotation, d'inverser le sens de marche et de gérer la cuisson chronométrée avec un signal sonore. Le revêtement en acier inoxydable confère unicité et brillance.

...Fours à bois pour pizzerias, conduits en acier inoxydable...