degustation vin France

...SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES - Référence : 004661 - Modèle : SPAIP5000SER - Capacité effective : 4880 Litres - Cave à vin en acier inoxydable 304 - Fond plat avec 4% d'inclinaison - Robinet de dégustation en acier inoxydable DIN 15 - Robinet de niveau diamètre 20 avec protection en acier inoxydable - Écoulement partiel avec bride carrée 100x100 et vanne de sortie MACON 40 - Écoulement total avec...

...VINIFICATION Pressurage direct et fermentation avec contrôle des températures – brassage des lies en fin de fermentation. DÉGUSTATION Robe jaune pâle aux reflets verts. En bouche, on retrouve des arômes d’agrumes (citron, pomelo) et parfums de végétaux (buis, jasmin). Parfait en apéritif, sur des salades ou encore des grillades de poissons. Ce vin est idéalement servi entre 8°C et 10°C.

... plus minérales. L’attaque en bouche présente à la fois une belle fraîcheur et beaucoup de rondeur, avec des notes fruitées et délicatement vanillées qui apportent une sensation douce et charnue et contribuent à prolonger le plaisir sur une belle fin de bouche. Accords mets-vin : Poissons, coquillages, crustacés, fromages Service : 8-10°C Conservation : A boire maintenant ou dans les 3 à 5 ans Particularité : Le nom de la cuvée Héritage de Saint Victor fait référence aux moines de l’Abbaye de Saint Victor de Marseille.

... la vigueur du cépage. la vigueur du cépage. Taille : taille en gobelet très courte pour contrôler les rendements. Récolte : à la main. Vinification : Méthode traditionnelle du Beaujolais, semi-carbonique, en grappes entières. Macération pendant une moyenne de 8 jours. Élevé en cuves pendant 6 à 8 mois. Notes de dégustation : Un vin sans chichis ! Le nez est marqué par des arômes caractéristiques de pivoine et de cerise. Solide et charnu en bouche. Les tanins sont présents sans être âpres. La rondeur du cépage se manifeste ici avec une grande profondeur.

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...Domaine viticole à la frontière de la Bourgogne et du Beaujolais : Château des XIV et XVIIIè Espace dégustation/boutique Visite des caves sur rdv pour groupes et individuels Salle de réception (120 personnes) Gite de charme (11 personnes)...