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... (données moyennes pour 100 g) Matière grasse sur sec Min 52% Humidité Max 65% pH5.24 ANALYSE BACTERIOLOGIQUE (données moyennes) Listeria monocytogènesAbsence dans 25 g Salmonella spp Absence dans 25 g Escherichia Coli100-1000 u.f.c/g Staphylococcus coagulase positive10-100 u.f.c/g CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES ApparenceBoule Texture Pâte filée et fondante Couleur Blanc Goût Caractéristique, musqué AllergènesLait de bufflonne et produit à base de lait (y compris lactose) OGM OGMAbsence, produit en conformité des champs d’application des règlements CE 1829/2003 et 1830/2003 ...
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