... centralise et rentabilise l’usage des alambics. Pour extraire cet hydrolat, il faut 14 kilos de pétales pour faire 1 litre d’eau de rose. Lors de la récolte entre mai à juillet, le producteur et ses salariés récoltent les fleurs, les trient puis effeuillent les pétales à la main. La distillation se fait uniquement avec de la vapeur d’eau. La vapeur passe à travers les pétales, transportant...
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