melange sec France

... main au sel sec, ils sont ensuite séchés lentement dans le respect d’un affinage traditionnel. Affinés durant plus de 9 mois, ils révèlent alors toute leur subtilité. LES SAUCISSONS Nous mettons un point d’honneur à choisir les meilleurs morceaux pour réaliser nos saucissons. Issue de l’épaule, de la poitrine ou du jambon de porcs, principalement originaires d’Auvergne ou de Rhône-Alpes, chaque viande sélectionnée entre dans un savant mélange. Nous assurons ainsi des caractères de tendreté et de puissance aromatique à chacune de nos recettes. La mise en boyau naturel est réalisée à la main.

... qualité, permettent l’étude et la formulation rapide de toute nouvelle couleur). Nous formulons vos couleurs, intégrons des additifs selon vos besoins en coloration à sec. Nous sommes fabricants de Mélange Maitre, microbilles et poudre. Notre devise : écoute, rapidité, fiabilité.Notre équipe, forte d’une grande expérience, est à votre disposition pour solutionner toutes vos demandes. ...