boulettes France

LEDUC SARL fabrique de manière artisanale du maroilles. Implantée en plein cœur de l’A.O.C Maroilles, et riche d’un savoir-faire familial depuis trois générations, LEDUC SARL produit 450 tonnes de maroilles par an, ainsi que les produits suivants : Sorbais, Mignons, Vieux Lille, Rocroi, Boulettes, sous les marques LEDUC, ALEXANDRE et DUCORNET. LEDUC SARL évolue en alliant tradition et technologie. Sa structure légère, sa capacité d’innovation et son équipe de collaborateurs enthousiastes, permettent de répondre rapidement aux exigences d’un marché en plein évolution.

...Au cœur de la Thiérache, la fromagerie LESIRE ET ROGER fabrique des fromages à croûte lavée, dont le Maroilles, seule AOP du nord de la France. La fromagerie LESIRE ET ROGER fabrique 800 tonnes de fromages chaque année dont 80% de maroilles, mais aussi Boulettes d'Avesnes, Vieux Lille, Dauphin, et autres spécialités picardes comme le Cœur Lesire, ou le Rollot de Picardie. LESIRE ET ROGER travaille principalement avec les GMS, mais aussi avec les circuits de grossistes et revendeurs, sous ses propres marques ou sous des marques distributeurs.