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Espagne, Murcia
112km
... main en caisses de 12 kg. VINIFICATION Égrappé manuellement et fermenté dans des cuves en acier inoxydable de 1.500 l. Malolactique en fûts de chêne français neufs. Élevé sur ses propres lies pendant 25 mois. Aucun ou très peu de bâtonnage n'est pratiqué dans notre cave, car la protection contre l'oxydation se fait naturellement avec environ 5 cm de lies dans chaque fût. NOTES DE...
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92km
...NOTES DE DÉGUSTATION Vue : Limpide, brillant, couleur ambre, avec des reflets de acajou et d'or ancien. Nez : Des arômes intenses (élégants), mettant en avant le chêne et la vanille, avec une présence de fruits secs et de cacao. Bouche : En bouche, il est chaleureux et ample, dense et persistant, le chêne se distingue. FICHE TECHNIQUE Type : Brandy supérieur Fût : 6 ans Alcool : 40 % vol. Distillation : Alambic charentais...
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