...Nous sélectionnons soigneusement les grains parmi les meilleures récoltes destinées aux cafés de spécialité (caféde haute qualité), qui obtiennent des scores élevés dans la tasse d'excellence selon les critères établis par la SCA (Specialty Coffee Association, en français Association de Cafés Spéciaux). Cette sélection inclut également l'emplacement stratégique des fermes (cultures decafé...
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