vin casher Espagne

... été éraflé et foulé, passant par une pompe péristaltique dans le cuve de vinification, d'une capacité de 9 000 kilos. Température maximale de fermentation : 26 degrés Celsius. Il a été soutiré après 15 jours de fermentation/maceration, en rejetant le vin provenant du pressoir. Note de dégustation de Kosher Herenza Crianza : Couleur cerise très intense, avec un bord grenat. Arôme très intense, avec des fruits mûrs, du chêne crémeux, des épices et du cacao. En bouche, il est savoureux, charnu, avec des tanins mûrs et une très longue finale. Un grand vin avec un grand avenir.