cepages Belgique

... fruité. Sa composition est obtenue à partir de vins de cépages de la région de La Mancha en Espagne : l’Airen. Il se déguste idéalement seul comme apéritif sans alcool mais accompagne avec bonheur le foie gras et les desserts.

...La tendance actuelle est clairement 'retour aux racines'. Fini l'artificiel, les taux d'alcool trop élevés ou les raisins plantés en dehors de leur zone naturelle. Chaque région viticole doit s'identifier avec ses propres cépages et les réglementations strictes qui y sont associées. Cette tendance est sur mesure pour les vins du 'vieux' monde, un terme d'ailleurs souvent sorti de son contexte...

... assemblages de cabernet sauvignon, cabernet franc, et merlot, qui ressemblent à s'y méprendre à des Médoc... La syrah donne de très bons résultats, mais est encore peu utilisée. De même, les cépages blancs nobles (chardonnay, sémillon, sauvignon) semblent avoir trouvé ici un de leurs terroirs d'élection. Situés au bord de la mer, les vignobles de la Mc Laren Valley ont vu leurs premières vignes plantées en 1830. Un climat chaud mais tempéré par la mer permet d'obtenir des vins riches, souples et intenses. Cela nous permet de vous proposer des produits constants et de haute qualité.

Le Domaine du Ry d’Argent est un vignoble qui propose des vins belges « nouveau style » : des vins poivrés, épicés, et certains légers, fruités. Basée près de Namur, à Bovesse, cette vigne est plantée de différents cépages (Solaris, Regent, Cabernet-Jura) et s’étend sur un superbe coteau Sud, à visiter !...

... sélectionnés et visités par Roseline Elens. L'objectif est d'offrir des vins de qualité mais aussi autant que possible des vins élaborés avec des cépages autochtones typiques. Ce qui conduit à des découvertes surprenantes... allant d'un 'frizzante' blanc décontracté et plaisant à 'un vino da meditazione' (= un vin pour méditer) ! Les vignerons avec lesquels elle collabore sont régulièrement récompensés par des mentions dans des revues spécialisées et par des prix lors de salons internationaux en raison de la qualité de leurs vins.

... ainsi que le PINOTIN, le RONDO, le CABERTIN et le REGENTen vin rouge. Ils ont été créés ou adoptés par de grands instituts vitivinicoles situés en Allemagne et en Suisse. Les cépages, repris en AOC Côtes de Sambre et Meuse, sont classifiés « Vitis vinifera, naturellement résistant aux maladies cryptogamiques ». Notre but est de produire des vins "vrais", c'est à dire des vins qui reflètent le plus...