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...Le système du pétrin à spirale de SALVA fournit de l’énergie à la pâte en exerçant une pression de haut en bas sur cette dernière avec un outil à spirale. Il est conçu et fabriqué pour travailler dans une ligne à haute production, grâce à sa capacité rapide de pétrissage et à sa robustesse. Grâce au rapport très précis entre le diamètre de la spirale et les dimensions de la cuve, il est possible de bénéficier d’un pétrissage de grande qualité. RAPIDITÉ Parfait pour les boulangers qui souhaitent obtenir une production élevée. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE...
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