pâtes fraiches aux oeufs Belgique

... largeur 170 mm (épaisseur réglable). La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène. Quelques conseils pratiques: * préparation de pâte feuilletée pour raviolli: 70% de farine type 00, 30% de semoule de blé dur, 5 oeufs par kg + eau pétrir pendant environ 10 minutes, la pâte doit avoir un pourcentage d'humidité entre oeufs et eau environ 32%. * préparation de...

... et produits laitiers : fromages belges, fromages étrangers, lait et crème, œufs et dérivés, yaourt et pudding. Culinaire : plats préparés, pâtes fraîches, sauces culinaires réchauffables, viandes et volailles précuites. Salades et sauces : salades à tartiner, salades repas, mayonnaises et dérivés, vinaigrettes. Amuse-bouches : olives, tapas, feuilletés. Poissons et fruits de mer : poissons fumés, crevettes fraîches, terrines de poisson. Ultra frais : volaille, légumes lavés et coupés, légumes en vrac, salades de légumes, salades de fruits frais, jus de fruits frais...