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... haute qualité. Une faible densité de peuplement et des eaux propres de l'Atlantique Nord sur la côte ouest de la Norvège font des saumons d'élevage norvégiens des saumons de la plus haute qualité. Conseil de dégustation du poissonier Hamburger : coupez le saumon en morceaux légèrement plus épais à partir du côté de la tête (côté large) en biais, en vous éloignant de la peau. Vous aurez ainsi une sensation de "sushi" nordique en le dégustant. Vous pouvez enlever la coriandre, le gingembre et le zeste d'orange selon vos préférences ou les déguster avec.

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