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MR
MORHARDS RÄUCHERLACHS
Allemagne, Obermoschel
97km
...Les cerfs en liberté prospèrent dans un environnement adapté. Après une alimentation et un élevage contrôlés et professionnels, ainsi qu'un abattage, la viande maigre est immédiatement mise en transformation. Aucun produit chimique ou de construction musculaire n'est ajouté à l'alimentation. La salami est composée de plus de 74 % de viande de cerf et seulement 22 % de viande de porc - une rareté...
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