Avec ses milliers d'années d'expérience en matière d'élevage, ses vertes et vastes prairies et son climat doux et tempéré, Grand Caractère a choisi l'Irlande où le niveau d'élaboration de la viande maturée est des plus sophistiqué. L'harmonie aromatique boisée et caramélisée qui se libère de cette viande exceptionnelle rappelle le doux parfum qui flotte dans les cuisines des chefs étoilés. Une viande élégante dont l'affinage lent de 30 jours équilibre son intensité et sa flaveur. La maturation à sec en chambre froide est contrôlée quotidiennement par des bouchers dont la virtuosité offre à la viande sa texture soyeuse qui annonce la finesse de sa sucrosité en bouche. Grand Caractère a choisi la technologie Skin Pack transparente pour ses emballages. Elle épouse la viande et vous permet de voir votre produit directement dans le rayon pour faire votre choix en fonction de vos goûts : persillage, couleur, forme, … .
Belgique
Horemeat est une entreprise d’import export de viandes certifiées basée en Belgique au Marché International Mouscronnois, HOREMEAT vous propose un grand choix de viandes d'exception et de foie gras de qualité. Nous importons de la viande irlandaise en provenance du groupe Dawn Meats et procédons à la découpe et au portionnement pour la filière Horeca. Nos clients finaux sont les grossistes et les restaurateurs. Notre entreprise existe depuis 1997 mais ce n’est qu’en 2005, suite à notre installation au M.I.M. que nous avons pu nous développer vers la fabrication et la distribution en gros et demi-gros en Belgique. Nous sommes très exigeants quant à la saveur et la qualité de nos viandes destinées à la fabrication de brochettes. Nous proposons une grande variété de viandes, notamment des viandes rouges de bœuf, d’agneau, de veau et de porc. Nous vendons également du foie gras. Nos viandes sont certifiées bio et exportées fraîches.
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Steak haché gaufré 100% certifié Pur Bœuf Halal. Existe en 80G, 100G et 180G.
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Sous vide par 1 pièce carton de 20 kg origine UE ou français laitier-race à viande-limousin – charolais ECT, gamme de poids 1,5 kg- 2 kg -2,5 kg- 3 kg- 3,5 kg -4 kg également filet de taureau viande 4 kg
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Explorez notre offre de bœuf entier en carcasse, parfait pour les bouchers professionnels et les amateurs de viande de qualité. Chaque carcasse est issue de bœufs élevés dans des conditions optimales pour garantir une viande tendre et savoureuse. Idéal pour une découpe personnalisée selon vos besoins, ce bœuf entier permet de réaliser une grande variété de préparations culinaires. Commandez dès aujourd’hui pour une viande de bœuf supérieure.
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