VINS ET PASSIONS - La négoce au coeur des vins

Histoire : Second vin du Château Beauregard, Benjamin de Beauregard fait l’objet d’une sélection parcellaire stricte sur des sols plus sableux. Bénéficiant des mêmes installations ultra modernes que son grand frère, la vinification est cependant adaptée : extraction modérée, cuvaison écourtée. La durée de l’élevage en barriques est plus courte avec un maximum de 30 % de bois neuf. Benjamin de Beauregard est pensé pour un plaisir immédiat entre 3 et 10 ans. Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Vinification : Vendanges manuelle et parcellaire, cuve béton Elevage : 12 mois en barriques Dégustation : Jolie robe grenat aux reflets rubis. Au nez, il offre une palette aromatique complexe marquée par des fruits rouges mûrs et une fraicheur mentholée. L’attaque en bouche est croquante, délicate et joliment boisée, et se poursuit avec une structure tannique ronde et veloutée.

Histoire : Cette micro-propriété de 1,30 hectare compte sept parcelles réparties sur l'appellation Pomerol. Niché entre le Clos René, Château Trotanoy, Château Nénin, et à quelques mètres du mythique LE PIN, le Château Feytit-Guillot bénéficie de sols exceptionnels. Cépages : Merlot, Cabernet Franc Vinification : Vendange manuelle Elevage : 14 mois en barriques Dégustation : Cassis frais, violette et mûre sauvage pour ce joli vin très équilibré, aux tanins parfaitement extraits. Ample et charnue, la bouche possède un agréable soyeux sans être légère pour autant et se prolonge harmonieusement dans une finale fruitée et goûteuse.

Histoire : La Mauriane, cuvée créée par Pierre Taix en 1997, est une sélection de parcelles réparties sur 4h et cultivées en agriculture biologique. Puissant et tannique, c'est un vin taillé pour la garde. Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Vinification : Vendange manuelle Elevage : en barriques de chêne neuves Dégustation : De couleur pourpre avec reflets violacés, ce vin surprend avec sa fraicheur. Les notes de fruits noirs bien murs, cassis mais aussi plein d’épices en bouche. Une finale persistante avec une jolie densité le rend très équilibré et gourmand.

Histoire : Le Château Billeron Bouquey est situé à quatre kilomètres de la célèbre cité de Saint Emilion. Cette propriété familiale, enracinée depuis plusieurs générations s’efforce d’exalter l’essence d’un terroir unique au monde. Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Vinification : Vendange manuelle et parcellaire Elevage : Cuve béton Dégustation : Vins aux séduisants arômes rouge (cassis, mûre, griotte) soutenus par des notes d’épices douces. Le palais se montre ample et rond en attaque avant de dévoiler un ensemble harmonieux et une finale sur le fruit.

Histoire : Le Château Billeron Bouquey est situé à quatre kilomètres de la célèbre cité de Saint Emilion. Cette propriété familiale, enracinée depuis plusieurs générations s’efforce d’exalter l’essence d’un terroir unique au monde. Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Vinification : Vendange manuelle et parcellaire Elevage : Cuve béton Dégustation : Vins aux séduisants arômes rouge (cassis, mûre, griotte) soutenus par des notes d’épices douces. Le palais se montre ample et rond en attaque avant de dévoiler un ensemble harmonieux et une finale sur le fruit.

Histoire : Vignoble appartenant à la famille Thienpont, grande famille de négociants et propriétaires sur la rive droite à Bordeaux depuis le début du 20ème siècle, également propriétaires de Le Pin à Pomerol. 6 ha de vignes située à Saint-Emilion à proximité des vignobles prestigieux de Troplong-Mondot et du Château Valandraud. Cépages : 89 % de Merlot et de 11 % de Cabernet Franc Dégustation : Le Collines de L'If est fin et frais, avec des notes de fruits d'automne, de réglisse et d'épices. Il est facile d'accès, riche et présente un équilibre attrayant entre le fruit et le terroir avec une touche de menthe. La finale est longue avec le caractère de fruits rouges qui caractérise les vins de Saint-Emilion.

Histoire : Les frères Berrouet, Jeff & Olivier, sont les artisans des vignobles de la famille dont l'histoire débute dans les années 70 lorsque leur père Jean-Claude Berrouet, régisseur de Château Petrus durant 44 millésimes, se met à la recherche de quelques hectares de belles vignes sur les hauteurs de Saint-Emilion. Le domaine fera 4,5 hectares en 1979 et depuis quelques années, Jeff dirige les propriétés familiales qui comptent aujourd'hui 28 ha au total. Cépages : 95% merlot et 5% cabernet franc Vinification : vendanges manuelles et parcellaire, cuves béton thermorégulées Elevage : en futs de chêne Dégustation : Une belle robe rouge grenat, nez complexe aux notes de fruits rouges, noirs et d'épices. En bouche le vin est ample avec une belle puissance et une belle rondeur, sur une finale tout en longueur.

Histoire : Les vignes du Château de Fonbel se situent au sud du village de Saint-Emilion. Le vignoble comprend 16 hectares sur des sols argilo sableux. Le Château de fonbel est la propriété de la famille Vauthier, également propriétaire du Château Ausone. Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon - Petit Verdot - Carmenère Vinification : vendanges manuelles, cuves inox thermorégulées Elevage : 10 mois en futs de chêne (30% neuves) Dégustation : Belle robe grenat, nez puissant et fruité, beaucoup de gourmandise, des notes de cerise noire, de cassis. Bouche avec une structure tannique remarquable, une finale longue et harmonieuse.

Histoire : À moins de 100 mètres du mythique Château Cheval Blanc, 500 mètres de Château Figeac et avec l’Évangile sur son arrière, Château Jean Faure - 18 ha d’un seul tenant - s’enracine sur un magnifique terroir d’argile et de crasses de fer où le cabernet franc (à 60%) puise une énergie hors du commun. Cépages : 30% Merlot, 65% Cabernet Franc, 5% Malbec Vinification : vendanges manuelles Elevage : 35% de barriques neuves, 30% d'un vin, 20% de cuves béton et 15% de foudre. Dégustation : Dès le premier nez ce 2020 est harmonieux, les arômes de fleurs de cerise du cabernet franc sont réhaussés par les fruits rouges du merlot. La bouche est pleine, riche, soyeuse, les tanins sont charmeurs à la fois extrêmement présents et fondus. La dégustation se termine par une finale d'une grande fraîcheur qui donne à ce vin son caractère racé et tendu.

Histoire : Le Château Puyblanquet veille sur un vignoble de 19 hectares d’un seul tenant sur la rive droite de Bordeaux. Les vignes implantées sur un plateau calcaire ainsi que des coteaux argilo-calcaires donnent naissance à un vin de Saint-Émilion élégant et complexe. Les vins du Château Puyblanquet sont vinifiés par les équipes du Château La Gaffelière (Saint-Émilion), également propriété de la famille Malet Roquefort. Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Vinification : vendanges manuelles, vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées Elevage : 12 mois en barrique (50% neuves) Dégustation : Robe sombre, nez de cerises noires mûres, de mûres, de chocolat noir, de réglisse et de noix broyées. Bouche charnu, rond et juteux en bouche. Tanins soignés et nets. Harmonieux et équilibré.