Thé

La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier, un arbre originaire du nord-est du Brésil mais désormais présent dans plus de 30 pays à travers le monde dont le Vietnam, l’Inde et le Nigéria. Grande source de minéraux et de vitamines, il s'agit d'un fruit à écale dont les gras sont bénéfiques pour la santé. Pas question donc qu'on se passe de cette touche croquante dans nos plats préférés.

Très célèbre en Amérique du Nord, l’arachide est une légumineuse aux valeurs nutritionnelles intéressantes. Appartenant à la famille des Fabacées et venue tout droit du Mexique, l’arachide peut être consommée en tartine, nature ou grillée. Elle peut aussi être incorporée dans de nombreuses recettes salées et sucrées.

L’amandier est un arbre méditerranéen. Il produit deux types d’amandes : les amandes amères et les amandes douces. Seules les amandes douces sont propres à être consommées sous différentes formes comme c’est le cas pour les amandes effilées. Les amandes effilées sont des amandes dont la peau a été enlevée, les amandes ont ensuite été coupées en fines lamelles en partant du haut vers le bas. Les premières amandes dans l’histoire proviennent des Hébreux qui les popularisent en Égypte. Elles deviennent les fruits préférés des Pharaons égyptiens qui les incorporent dans le pain. En parallèle, ces oléagineux sont également exploités en Asie centrale, sur le plateau irano-afghan. Par la suite, ils se répandent en Europe par le biais des Grecs. Les Arabes les cultivent ensuite sur la côte méditerranéenne. Du côté des Romains, les amandes douces étaient, pour eux, le « fruit de la fertilité ». Au XVIème siècle, la France commence à en cultiver.

La macadamia fut découverte vers 1857, dans les régions de l'Est et du Queensland en Australie. Le nom de cet arbre vient de Lord John Macadam. Aujourd'hui, on cultive la noix de macadamia dans de nombreuses régions chaudes, mais c'est l'Australie qui a la plus grosse production mondiale. A l'odeur douce et agréable de noisette, l'huile de Macadamia constitue une huile de base parfaite pour les massages mais aussi pour les soins du visage, du corps et des cheveux. Riche en acide oléique et en acide palmitoléique, cette huile a des vertus nourrissantes, cicatrisantes et assouplissantes.