Produits de viennoiserie
Ingrédients
Descriptif
Nos ingrédients destinés à la viennoiserie apportent aux produits finis des qualités réelles en termes d’aspect, de goût, et de conservation. Volume, fondant, moelleux, et un beau feuilletage, telles sont les qualités demandées à la viennoiserie traditionnelle. Conservation et régularité sont les atouts majeurs de la viennoiserie industrielle. A travers la diversité, la qualité, et la modernité de nos ingrédients pour viennoiserie, vous serez assurés de pouvoir proposer toutes ses qualités réunies dans vos produits (maîtrise de la fabrication, développements harmonieux, respect du goût,…). Notre gamme d’ingrédients pour viennoiserie est très diversifiée : Améliorant spécial qui favorise le lissage de la pâte et le moelleux du produit Viennoiserie PAC (Prêt à Cuire) pour les farines manquant de force Améliorant moelleux biscuitier agissant comme rétenteur d’eau De nombreuses autres catégories d’ingrédients ….
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