Pasteurisateur cuiseur à crème

Cuiseur CHEF 60 LCD

Descriptif

Avec le cuiseurs de la série « CHEF LCD » le pâtissier disposede tout ce que lui faut pour inventer, produire et conserver ses propres créations. Le bain-marie dynamique à glycol permet de déterminer tout en douceur la température du produit de 4°C à 115°C, sans jamais modifier les caractéristiques organoleptiques.

Caractéristiques produit

Capacité / Production
Cycle 30 à 55 kg
Tension
Tri 400 T+N
Puissance
8.5 kw
Condenseur
eau
Hauteur
120 cm
Largeur
63 cm
Profondeur
102 cm
Poids net
260 kg

Domain icon Fabricant/ Producteur

94600 Choisy Le Roi - France

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