Le Curcuma est une espèce de plantes herbacées rhizomateuses originaire du sud ou sudest asiatique. De ses rhizomes, réduits en poudre, est extraite l’épice homonyme. Sa saveur est poivrée et très aromatique. Le curcuma est largement utilisé dans les cuisines du monde Découvrez la poudre de Curcuma chez NEVERDY
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Le curcuma est très apprécié en raison des effets antiinflammatoires et antioxydants de ses principaux ingrédients actifs, en particulier ceux de la curcumine. On dit également qu'il réduit considérablement le risque de maladies cérébrales et cardiovasculaires. La poudre de curcuma est parfaite pour affiner non seulement les plats asiatiques et les mélanges d'épices, mais aussi pour colorer les aliments, comme les currys. Il est également souvent utilisé pour pimenter les smoothies, les mueslis et diverses autres boissons.
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